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DZ为什么不拿ZG双刀输出?刚玩DZ,求大神指点?

云南高校分享

2021/5/5 8:46:46

DZ为什么不拿ZG双刀输出?刚玩DZ,求大神指点?

其他回答(2个)

  • 罗祥耀

    2021/5/6 16:56:36

    死面大饼怎么做软而不硬,到底用什么水和面,求大神指点?今天我来回答一下这个问题。

    死面大饼怎么做软而不硬,到底用什么水和面,求大神指点,对于这个问题,我的观点是:要掌握5个关键点,用水、软硬、用油、醒面、放饼胚。把握好这5个点就能做出又软有层次分明的大饼来。

    大饼想做好选面是第一步

    很多喜欢吃大饼和做美食的朋友在做烙饼的时候都会有这样的困扰,为什么我做的饼很硬,还没有层,为什么别人做的大饼松软又好吃,甚至在外面买的饼也会出现这样的情况,其实这是你做烙饼的第一步就做错了。

    第一步就是选择烙饼用的面粉,那么烙饼到底应该选择什么样的面粉呢?

    烙饼应该选择普通面粉,也就是中筋面粉就可以了,也是比较合适的。

    中筋面粉,标准粉,富强粉,虽然这些面粉的加工精度不同,但是都属于中筋粉。做面包用高筋粉,蛋白质含量高,筋道。做蛋糕、饼干等西点一般用低筋粉。

    五个关键点是什么呢?

    和面用开水

    选好面粉之后就开始和面了,在做这一步的时候一定要记住,用滚开的水和面。烫面之后和好的面团的韧性就会下降,这样做出来的烙饼会很软很好吃。如果你不喜欢太软的饼,也可以在和面的时候一半开水加上适量的凉白开,也就成了温水,这样和出来的面团也是比较软的,而且因为用了凉白开,所以面团的韧性增加了,也就是软硬适中有嚼劲。

    和面要软

    和面分软和面和硬和面,软和面就是用烫面的手法。想让烙饼做的更好吃,就要软和面的方式来做。而且软和面做起来可能会有点不大顺手,因为面团容易黏手,不容易成型。所以在揉面的时候可以边揉边在手上扑点干面粉,免得太黏手。揉面的时候可以利用惯性来回揉捏,这样擀出来会特别薄,烙出来的饼也更有型,更松软。

    醒面有耐心

    醒面看起来简单,其实是非常重要的。尤其是揉好的面团,一定要盖上一层保鲜膜,静置大约15-20分钟,如果你和的面比较硬就要多醒一段时间,大约需要一个小时左右,面团醒发的时间越长,做出来味道越香,越有嚼劲,而且擀制出来的饼层次分明,口感好。醒好的面在擀饼胚的时候还要再反复揉几分钟。

    用油很关键

    自己烙饼的时候想要烙出来的饼又香又酥的话,最好是用猪油刷油来烙饼,猪油烙出来的饼,还会有淡淡的肉香味,而且饼的外观层次分明,吃起来口感也好。其它的油当然也可以烙,不过烙出来的饼没有用猪油的香,软,反而会变得比较硬,口感也不好。

    热饼铛放饼胚

    烙饼前,要先将锅加热,再倒入少量的猪油,用刷子涂抹均匀,再放入饼胚烙饼,要注意用中、小火,火太大的话饼容易糊,这样做避免了饼出现焦糊或者发干的情况。烙饼两面都被烙成金黄色的时候,就可以来吃了。

    好了,今天的这个问题,死面大饼怎么做软而不硬,到底用什么水和面,求大神指点,就回答完了,各位小伙伴有什么想说的欢迎留言。

    我是甄一味,一位美食领域创作者,各位小伙伴如果和我有一样的爱好,喜欢中华美食文化,喜欢做美食、尝美食、写美食、分享美食经验和烹调心得欢迎共同探讨交流,最后别忘了关注我哟。品天下美食,交真心朋友,我是甄一味!

  • 巧克力五

    2021/5/10 10:09:15

    你好,这个问题提的很专业,自驾游的路线安排不走回头路是非常正确的,我们可以按照环线的方式来设计,这样安排的优点是去程路上游玩和返程游玩的景点不会重复,可以先把济南到西安的行车路线确定下来,然后根据沿途所经过的地方找出比较好的景点,根据景点的分布确定好游玩顺序,最后从每天的游玩和饮食、住宿以及注意事项等方面详细的介绍一下本次行程。

    一、确定整个行程的行车路线

    从济南到西安,去程的路线按照常规基本上分为两种走法,一条是走开封、郑州,一条走新乡、焦作;而返程路线经过研究地图基本上确定下走延安、壶口、临汾、长治。下面我们重点来看一下去程到底走哪条路线更加合适,有更多的好玩的地方。

    去程这两条路线其实公里总里程数差别不大,走开封、郑州要比走新乡、焦作近50公里,开封、郑州段沿线主要景点以人文历史类的开封清明上河园、开封府、少林寺等为主;而新乡、焦作一线则主要是以自然风光类为主,主要经过郭亮村、云台山等太行山脉景点。建议走开封、郑州一线,沿途路况更好一些,景点搭配更加丰富。但具体可以根据你的实际情况,比如个人对景点喜好程度、是否去过等因素来决定走哪条路线。

    【本次行程的大体行车路线】

    济南—(90公里)泰安—(120公里)济宁—(120公里)菏泽—(140公里)开封—(80公里)郑州—(140公里)洛阳—(140公里)三门峡—(170公里)渭南—(70公里)西安—(300公里)延安—(140公里)山西壶口—(140公里)临汾—(170公里)长治—(140公里)安阳—(120公里)濮阳—(150公里)聊城—(130公里)济南,整个环线全程加上往返于景点之间的路程全部公里数大约在2500公里左右。

    二、全程沿途经过的主要城市和景点

    1、【去程】:济南走开封、郑州线到西安,全程加上景点往返距离大约1100公里。

    去程路线从济南出发沿途主要经过泰安、济宁、菏泽、开封、郑州、洛阳、三门峡、渭南,抵达西安。沿途主要推荐景点有泰山、菏泽牡丹园、开封清明上河园、开封府、天波杨府、少林寺、洛阳龙门石窟、白马寺、华山到西安。这一路景点种类很多,可以满足各种不同喜好的需求,我们下面的介绍会以大众眼中公认的著名景点为主要介绍对象。

    2、【回程】:西安走延安、长治回济南,全程加上景点往返距离大约1400公里。

    回程路线从西安出发沿途主要经过铜川、延安、壶口、临汾、长治、安阳、濮阳、聊城、回到济南。沿途主要推荐景点有药王山、延安宝塔山、黄帝陵、甘泉雨岔大峡谷、壶口瀑布、长治壶关太行山大峡谷、安阳红旗渠、聊城阿尔卡迪亚温泉、水上古城等。

    Tips:以上这些景点只是沿途所经过地区的部分比较有代表性的,另外还有很多其他景点。其实我们在设计自驾游线路沿途选择景点的时候并不能只看途经的地区,应该把途经地毗邻的一些地方一起搜索一下,有时候会发现只是多走了一点路,但却邂逅了一个非常好玩的地方,就像我们在头条写东西一样,有时候再坚持那么一点,就会有更好的结果。重点推荐必须打卡景点:清明上河园、少林寺、龙门石窟、壶口瀑布、雨岔大峡谷、太行山大峡谷。

    三、具体行程的详细安排

    【第一天】济南—泰安—菏泽,行车大约250公里

    从济南到泰安距离比较近,估计你作为济南人应该是已经不止一次去过泰山了。泰山是山东最具代表性的景点,也是一年四季都适合前往的著名旅游胜地。自古以来泰山都是帝王将相、文人骚客们来的最多的地方,除了它自然景观的独特魅力,更是因为它的名字蕴含了国泰民安之意。

    今天建议登泰山采取索道上下的方式,因为我们的行程刚刚开始需要保存体力,要是全程从红门上下山会比较劳累,而且时间也会很长。具体游览路线可以按照红门坐交通车到中天门—索道到南天门—登顶一览众山小—索道下到中天门—坐交通车返回红门,全程时间大约需要4个小时左右。门票、交通车加索道大约人均300,泰山下山以后去菏泽入住酒店。

    Tips:如果作为外地人来泰山不建议这样玩,可以安排两天时间,晚上爬山看日出或山上住宿看日出,从红门开始爬。因为题主是济南出发,距离泰山比较近,所以安排的最快捷的游玩方式;泰山山顶的饮食价格很高,午餐可以自己准备一些速食品。这个季节山上温度会很低,要注意做好保暖。

    【今天的饮食和住宿】

    晚上住在菏泽,菏泽住宿的价格还是比较便宜的,四星标准酒店的酒店价格在200-300,三星或舒适性商务酒店150左右就可以了;菏泽的美食特别推荐单县羊肉汤,这道美味在山东都是非常著名的,来菏泽不可错过。另外还有水煎包、郓城壮馍、粉肚等,人均正当消费一餐标准50-60元足够了。

    【第二天】菏泽牡丹园—开封—开封府、天波杨府—清明上河园,行车大约170公里

    早上先去菏泽的曹州牡丹园,门票70元还算可以。在菏泽有好几个牡丹园,比如百花园、古今园、中华牡丹园等,但唯独曹州牡丹园的面积最大、种类最多,所以我们选择去这里看看。目前虽然不是菏泽牡丹的花期时节,但在曹州牡丹园有四季牡丹观赏区,尽管是微冷的初冬,还是可以观赏到牡丹的国色天香花容月貌,游玩结束驾车去开封。

    中午左右抵达开封,可以第一站先去游玩开封府,因为开封的景点像清明上河园、天波杨府、龙亭公园都是紧挨在一起的,只有开封府在南边距离大约5公里,所以我们先把开封府游览完,不需要再走回头路了。在开封府可以看一些表演,包公断案还可以参与其中,门票60元,整个景区游玩一个半小时左右差不多。

    【Tips】在开封主要推荐游玩的是清明上河园,在里面住宿是可以无限次出入园区的,所以建议把酒店预订在园区里面的驿站,而且园区里面美食众多,价格实惠,晚上看东京梦华演出也十分方便。

    下午可以先去清明上河园附近的天波杨府和龙亭公园逛逛,然后进入清明上河园区,有很多表演可以观看,晚餐以后等待观看十分震撼的东京梦华演出。

    【Tips】东京梦华演出是强烈推荐观看的,重现了900多年前北宋时期东京汴梁(现在的开封)繁华的景象,比较震撼。演出票根据位置不同价格从270-500多,建议买最便宜的就可以了,因为贵的VIP票和普通票实在没有什么太大的区别。

    【今天饮食和住宿】

    吃饭住宿都推荐在清明上河园,里面的美食和各种小吃实在是太多了,在这里吃上好几天都不重样,推荐王婆菊花包子、鲤鱼焙面、第一楼灌汤包等,价格还很便宜,一个人花30-40就吃的很好。住宿的地方可以选择园区等官方驿站,可以不受限行约束,把车开到住宿的地方,住宿客栈也很有古典韵味,房间价格大约400-500,还可以无限次出入清明上河园。

    【第三天】开封—嵩山少林寺—洛阳,行车大约260公里。

    从开封出来先去登封的嵩山少林寺,大约160公里,建议早点出发,可以避开开封早高峰的拥堵。少林寺是国内最著名的寺庙,从电影到电视,这座寺庙的名字早已如雷贯耳,深入人心。景区门票80元,主要游览顺序可以按照山门—常住院—观看表演—塔林—三皇寨,如果去三皇寨需要爬山比较劳累,可以坐索道上去,然后从塔林坐电瓶车出来。整个游玩时间差不多需要半天。游玩结束从少林寺去洛阳,游玩白马寺,然后入住酒店。

    【Tips】由于洛阳龙门石窟是在市区,而白马寺在市区北面的平乐镇附近,距离还有70公里左右,所以我们从少林寺过来先玩白马寺,然后回市区入住,这样不需要走回头路。

    白马寺是洛阳必玩景点,中国第一古刹距今已经1900多年,这里游玩时间大约一个小时左右,建议弄一个电子讲解听一下,不然单独看没有什么意思。

    【今天的饮食和住宿】

    洛阳的著名特色美食就是水席了,主要就是各种汤菜,特别提醒注意吃洛阳水席一定要有耐心,因为最好的大菜在最后才上。不要一上来就稀里哗啦的吃饱了。推荐去真不同饭店,在当地算比较好的了,人均消费也不高,50-60元就可以。洛阳住宿酒店舒适商务酒店价格150-200。建议选择在龙门石窟附近的酒店,方便第二天游览。

    【第四天】洛阳龙门石窟—兵马俑—西安,大约行车420公里

    早上先去龙门石窟,景区八点就开门,这里主要也是以听讲解为主的,作为我国四大石窟之一的龙门石窟里面有众多的石窟造像,是古代石刻艺术的宝库,也是世界文化遗产。周围环境也比较优美,游玩大约需要2小时,140的门票略微小贵。游玩以后驾车去兵马俑,大约下午2点左右抵达兵马俑。

    【Tips】龙门石窟的售票处进去到石窟造像那里要走很长一段路,想节省体力可以花10块钱坐电瓶车进去,看完以后在坐电瓶车出来。门票不带电子讲解,但可以从关注景区的平台上听取讲解。

    下午兵马俑博物馆,兵马俑是来西安旅游必去的景点,门票加讲解140,停车费20;到兵马俑是必须要听讲解的,主要游览的有四个馆,三个兵马俑馆一个车马馆,运气好说不定偶遇网红冰蛋,可以蹭一下冰蛋的讲解。游玩结束去西安入住。

    【Tips】华山也是西安附近著名的景区,如果感兴趣去华山游玩,中午在华山住下游玩,第下午下山再去兵马俑附近住,第二天游玩兵马俑和华清池,整个行程多一天时间即可。具体如何安排要根据你自己的时间和喜好去决定。

    【第五天】西安游玩:建议采取骑行游玩

    今天给你一个特别的建议:不开车,采取共享单车的方式骑行游西安,因为这个古城需要慢下来去感受,骑上小车,慢慢蹬着游走在西安的大街小巷,是一种全新的感受。推荐游览景点:陕西历史博物馆、西安古城墙、书院门、碑林博物馆、大雁塔,这些都是在西安城区附近的景点,骑累了找个小店,来一碗泡馍或者一份凉皮,品味那古老的味道,这种方式玩西安定会给你一份难忘的记忆。

    【西安的美食和住宿】

    西安的美食应该用心去品尝,实在是无法用文字来形容,太多太多了,西安美食是千年流传的味道,肉夹馍、凉皮、牛羊肉泡馍、烩羊杂、粉蒸羊肉、酿皮、胡辣汤、肉夹馍、烤串等等,数不胜数,吃在西安是一件无比幸福的事。这需要特别提醒一下,并不推荐去回民街品尝西安美食,那里主要是游客聚集的地方,可以在西安的居民区附近的小店去吃,那是最正宗的西安味道;住宿酒店一般的舒适型商务宾馆200左右就很好。


    【第六天】西安—雨岔大峡谷—延安,行车大约370公里

    从西安一路向北,大约290公里到达雨岔大峡谷,这个地方目前还是属于比较小众的景点,没有门票,只需要买大巴票70元。里面的景色主要是由于自然条件形成的五颜六色的岩石和沟壑,景区各方面条件不成熟,但是景观很令人惊叹,趁着还没有大规模开发先去一睹为快。

    【Tips】前往雨岔大峡谷之前一定要先看看天气预报,峡谷出于安全考虑遇到下雨或者恶劣天气就会关闭;上午十点才开门,所以从西安不需要太早出发,也可以在去雨岔大峡谷的路上先去黄帝陵游玩;大峡谷里面没有吃饭的地方,要自己准备好速食品解决午餐。

    下午从雨岔大峡谷去延安宝塔山,这个景点是来延安的必玩景点,也是延安的代表性标志,最早建于唐朝,门票60元还算可以。可以乘坐电瓶车到半山腰再到山顶摘星楼,晚上就有宝塔山的灯光秀,大约十五分钟,可以在山下观赏,比较值得推荐。

    【今天的饮食和住宿】

    延安一带的饮食口味有着典型的陕北风味,面食、羊肉是其特色,这里的羊肉特别好吃,特别小吃也是非常的多,推荐黄黄馍、油糕、羊肉面等,正常消费人均消费30-40元;住宿延安的商务酒店价格一般在200左右。

    【第七天】延安—壶口瀑布—长治,行车大约500公里

    早上从延安出发去看壶口瀑布,壶口瀑布有两个,一个是在陕西,一个是在山西,在这里需要特别注意一下,我们是从延安早上出发到壶口瀑布,正常需要两个半小时左右到达,也就是在上午十点左右,这个时间段适合去山西的壶口瀑布,因为正好是顺着阳光的方向,要是去陕西的壶口瀑布就会逆光,无论是观赏还是拍照都会效果不好。

    【Tips】游览壶口瀑布大约需要一个小时,其实就是瀑布旁边拍拍照片,门票加上景区车120元的价格实在是很贵。进去时要提前准备雨衣,照相机也要做好防水的保护。景区附近很多农家饭店,饭菜质量一般情况,价格也偏高。

    下午从壶口瀑布到长治壶关的太行山大峡谷,太行山大峡谷主要分为四大景点:八泉峡、红豆峡、青龙峡、黑龙潭,还有一个紫团山不做推荐。购买通票比单买合算,125元四个景点,但是这里建议你只游玩八泉峡和青龙峡两个景点就可以了,这个季节的太行山大峡谷景色大同小异,而且这几个景点都需要爬山,所以我们只选择游玩度比较高的八泉峡和青龙峡,建议今天下午玩青龙峡第二天玩八泉峡。

    【Tips】自驾到太行山大峡谷务必时刻注意一点,再好的景色也不要在山路停车,因为弯道太多,路况很好,很多车的车速很快,一旦遇到对面来车,而你在路边停车,后车很容易刹不住给你顶上,切记!

    【今天的饮食和住宿】

    太行山大峡谷的酒店和饭店是属于景区附带起来的,所以条件都有限,并且深处在太行腹地,饮食以当地农家口味为主,炖鸡、炖鱼、各种山野蔬菜为主要特色,价格比较实惠,人均每餐40左右就吃的很好。住宿酒店条件都一般,最好的八泉峡大酒店也就相当于发达城市地区三星标准,价格200-260。周末会略微高几十块钱。

    【第八天】壶关—聊城,行车大约360公里

    早上早起前往八泉峡,这个景点是整个太行山脉游玩体验度五星推荐的景点,自然景色优美,山水搭配完美,是太行一带顶级的游玩目的地,建议选择电瓶车、游船、索道上山下山,领略太行山秋天的无限风光。中午下山前往聊城,先逛一下免费的东昌湖,然后到阿尔卡迪亚国际温泉入住。这一圈走下来也比较劳累,最后泡泡温泉,放松一下。

    【Tips】住宿就安排在阿尔卡迪亚温泉,不要分开去买温泉票和定酒店,直接购买住宿、温泉票、自助早餐的套票,双人价格600,非常合算。晚餐可以在餐厅零点,或者出去吃。

    【今天的饮食和住宿】

    住宿就在阿尔卡迪亚温泉,酒店的服务非常好,条件也很棒;如果想出去吃,聊城的美食特别推荐铁公鸡,其实就是熏鸡,这是老舍先生赞不绝口的美食。

    【第九天】睡到自然醒—返回济南,行车大约130公里

    今天可以在聊城阿尔卡迪亚温泉睡个自然醒,起来以后回济南,结束全部行程。

    四、整体大约花费预算

    1、交通费:全程大约行驶里程在2500公里左右,按照一般的家用车油费、高速费、停车费大约在2600-2700左右。

    2、住宿费:八个晚上按照住宿普通舒适型酒店或商务宾馆平均一晚200左右。

    3、饮食:按照正常消费预算人均每天餐费150左右。

    4、门票以及其他相关游玩:门票、索道、船票、温泉、交通车等和游玩相关的费用合计人均在1600左右。

    5、总计:按照两个人走这一趟总体花费大约在5200左右。

    五、额外推荐一个沿途好去处

    这个线路整体上看来游玩度比较高的景点很多,从济南出发到西安,沿途基本上都是著名的景点,而且很轻松,如果时间允许在洛阳一带建议你去一下洛阳南部的栾川,那里的老君山、重渡沟、白云山都是非常好的小众景点,游客不多但景色很美,可以在大山深处入住民宿小院,早上听着鸟儿的叫声起床,晚上伴着风吹树叶的声音入睡,时间允许建议去一下栾川一带,游玩大约需要花费三天时间。

    以上攻略纯属手机码字输入,感觉喜欢可以点个关注。愿把自驾旅游从业20年之经验,分享诸位。

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